Carbón vegetal de alcornoque
Carbón vegetal de alcornoque, ideal para barbacoas. Produce una alta temperatura, lo que garantiza una cocción uniforme y rápida. Su larga duración y capacidad para mantener el calor hacen que sea muy eficiente. Genera poco humo, lo que realza el sabor natural de los alimentos sin alterarlos. Producto ecológico y sostenible.
3,30 € – 16,50 €
Descripción
El carbón vegetal de alcornoque que ofrecemos es producido artesanalmente en Zahinos, Badajoz, Extremadura. Se elabora utilizando técnicas tradicionales y materias primas obtenidas de la gestión sostenible de nuestras dehesas de encinas y alcornoques. Este carbón es 100% orgánico, libre de aditivos químicos y conservantes, garantizando un producto completamente natural.
Características Especiales:
Este carbón vegetal destaca por sus excepcionales cualidades aromáticas y de sabor, ideales para enriquecer los alimentos cocinados en barbacoas y parrillas. Además, ofrece una larga duración, minimiza la producción de humos y reduce la formación de chispas, confirmando su alta calidad y seguridad de uso.
Aplicaciones Comerciales:
Principalmente orientado al sector de la hostelería, este carbón es perfecto para parrillas y barbacoas profesionales. No obstante, sus características y precio también lo hacen ideal para el consumo doméstico, estando disponible en hipermercados, supermercados y cash & carry.
Mantenemos un estricto control de calidad en tres fases del proceso productivo:
- Extracción de hornos: Se eliminan restos de leña que no se han carbonizado correctamente.
- Refresco: Se revisan y eliminan posibles restos de leña sin carbonizar.
- Envasado: Se realiza un cribado a través de una malla de 15 o 30 mm para asegurar la granulometría adecuada.
- Características del Producto:
- Carbón Vegetal de Encina: Alta calidad, poder calorífico de aproximadamente 35,000 KJ./kg, granulometría superior a 30 mm.
- Carbón de Alcornoque y/o Eucalipto: Poder calorífico cerca de 30,000 KJ./kg, granulometría superior a 15 mm.
- Otros: Densidad de 320/340 kg/m^3, contenido de cenizas inferior al 1%, y humedad aproximada del 6%-8%.
Adicionalmente, ofrecemos carbonilla vegetal, un subproducto obtenido durante el cribado y envasado del carbón, disponible para clientes interesados.
